Zutaten:

Zubereitung:

Zuerst die Rote Bete kochen, schälen, in Scheiben schneiden und auf einen Teller geben. Darauf den gewürfelten Schafskäse aus Marienheide, die gehackten Walnüsse und Basilikumblätter geben.

Für das Dressing Salz und Ahornsirupim Balsamico auflösen, den Senf und zuletzt tropfenweise das Öl dazugeben. Danach über der Vorspeise verteilen.

Das süße Dressing und die erdige Süße der Wurzeln harmonieren perfekt mit dem frischen Schafskäse.