Seit über 30 Jahren unser Partner

Die Bäckerei Troll in Essen gibt es bereits seit über 30 Jahren und ist von Anfang an unser verlässlicher Partner. Angefangen hat es mit Thomas Lang. Er hat mit sehr viel Liebe zum ökologischen Handeln, Leidenschaft zum Bäcker-Handwerk und einer Prise Mut 1989 in Essen Rüttenscheid Troll gegründet. In einem Wohnhaus mit einer kleinen Backstube und einem daran angeschlossenen Verkaufsladen entstanden die Grundmauern von Troll. Viele Jahre später ist die Produktion ins Löwental an die Ruhr gezogen. Seit 2020 geht Troll mit Luana Lang in die zweite Generation und zusammen gestalten Thomas Lang und seine Tochter Luana Lang den Weg von Troll zukunftssicher!

 

Was die Bäckerei Troll noch ausmacht sind die Leidenschaft für nachhaltiges und ökologisches Back-Handwerk, der Wunsch diese Backkunst zu erhalten und mit einem tollen Team diese Werte in leckeren Produkten umzusetzen. 

 

Sie verzichten bewusst auf den Einsatz von Zusätzen, Konservierungsmitteln, sowie technischen Enzymen und produzieren zu 100% mit Bio-Zutaten mit möglichst regionaler Herkunft. Was sich im Ruhrgebiet durchaus auch als Herausforderung darstellt. Desshalb sind sie umso stolzer darauf mit dem Biolandhof Günter Maas aus Essen, dem Demeter Hof Schepershof aus Velbert und dem Biolandhof Heiner Gröschner aus Kassel (gehört ja "fast" noch zum Ruhrgebiet ;) ) zusammenzuarbeiten. 

Hier findest Du leckeres Brot der Bäckerei Troll

Lasst es Euch schmecken!