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| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 3 Stk. | große Zwiebel |
| 1 Stange | Staudensellerie |
| 150g | Möhren |
| 200g | Kartoffeln |
| 150g | grüne Bohnen oder Tiefkühlerbsen |
| 150g | Zucchini |
| 50g | Butter |
| 50ml | Olivenöl |
| 60g | durchwachsener Speck in Würfel geschnitten |
| 1 1/2 Liter | Gemüsebrühe Würz&Fein |
| 100g | Tomatenstücke Cubetti |
| 50g | Spaghetti in Stücke gebrochen oder andere Nudeln |
| Basilikum, Parmesan, Salz und Pfeffer |
Für die Zutaten kannst Du hier klicken:
Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Bohnen und Zucchini klein schneiden. Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen und den Speck kurz anbraten. Das Gemüse dazu tun und noch kurz anrösten. Den Deckel auflegen und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten garen.
Brühe, Tomatenstücke sowie Basilikum dazugeben und abschmecken. Alles kurz aufkochen und dann die Temperatur reduzieren und ca 20 min. köcheln lassen. Zum Ende die Spaghettistücke in den Topf geben und gar kochen.
In großen, vorgewärmten Suppentellern mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
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